けいたですっ！ そろそろ白子が美味しい時期になってきます。モンブーシェでも新メニュー、白子のムニエルが登場しました♪ 一足先に食べさせてもらった自分は、あまりの美味しさにビックリしましたっ！ 外はカリッと中はふっくらクリーミーで、とろけるよう…

おはようございます！山口です。まだまだこれから沢山出て来ます。本格的に冬になって寒くなると、どんどんうまくなります！楽しみでーす。

山口です。今日は仕入れの話パート２、三浦半島の野菜について書きます。長沢や長坂にいつもお世話になっている農家があります。今は野菜の種類がちょっと少なめだけど、１１月半ば頃には冬野菜が結構出てくると思います。農家の人たちと話をすると野菜に対…

山口です。朝はいつも食材の仕入れから始まります。今日は佐島港へ魚を買いに行ってきました！意外に魚は種類も量も多かったです。佐島に行って魚を目の前にするとつい色々欲しくなっちゃうんですよねー。横須賀は海の物、畑の物、おいしい食べ物がたくさん…