山口です。ランチが始まってあっというまに１０日がたちました。皆さん、来てくれてありがとうございます！ スタッフもやっと体が慣れてきた今日この頃です。 ランチについてご意見などありましたらコメント下さい！ 参考にさせていただきます。 来月も頑張…

今週からモンブーシェに仲間入りしました平山絵梨です。 山口シェフ、ようこサンと昔一緒に働いていた後輩です！ オープンからずっと応援していて、モンブーシェのファンの一人でした♪ 皆さんもファンになっていただけるように頑張りますので、よろしくおね…

今日、ランチ初日！今日のメニューは、黒鯛のポワレと鶏のビネガー煮込みの両方楽しめるメインディッシュ！数種類のオードブル盛り合わせ、小さなスープ、パン、コーヒー、デザートは、チェリーのタルト、チーズケーキ、コーヒーのシフォンなど６種類からチ…

金曜日に以前いっしょに働いてた仲間の武藤が来てくれた。会うのは三年ぶりぐらい。仕事が終わってわざわざ川崎の方からです。ちなみに女性です。ちょっとキレイになって変わったようだけど、中身は昔のままで楽しい時間を過ごせました！次の日大丈夫だった…

今日、フランスから届いたばかりのアスパラソバージュ！毎年この時期、半月ぐらいだけしか入荷がない珍しいものです。調理法はシンプル！ソテーしてポーチドエッグと生ハムと一緒に食べる。あくまでもアスパラソバージュが主役の料理です。せっかくの貴重な…